一町日本料理店
台北市中山北路一段83巷18之2
(02)25317022
難得有機會寫台灣的食記
一般來說在台灣就很懶得寫這種題材
總是覺得反正下次還有機會去吃
不過握壽司基本單價就比較高
機會當然就比較少,以後陸陸續續也會寫一些食記吧
也當作是一種生活紀念
這次是因為慶祝教會的兩個大學生考上研究所啦
一方面也是慶祝我找到工作,科科
所以就在想說要吃些甚麼來慶祝呢?
上PTT找了一下日本料理的分類
本來想找家居酒屋好好的來喝他一頓
不過看到一町這家店相當多人推薦
所以就想說來吃吃看吧
雖然我家在林森北路上,但是對這邊眾多的日本料理店從來都沒嘗試過
那就來試試吧
周遭環境其實有點糟,樓上似乎也很久沒住人啦
不過門口跟裡面倒還保持得不錯
雖然也是看得出的確有點年紀了
我們有帶小孩來,所以問了一下可不可以使用包廂?
老闆很阿沙力的就說OK了
包廂空間還蠻大的,應該可以擠得下20個人
所以我們五個人就給他進去有點不好意思
現在因為室內禁菸,所以以前大家比較詬病的吸菸問題也隨之解決
對我們而言真是一大福音
進去之後開始點菜啦
老闆親自過來幫我們點菜跟介紹
因為我們一開始營業就過來了,還沒甚麼客人來
老闆人相當親切阿
而且很認真的幫我們思考怎樣的菜單跟酒類適合我們
不然我真的可能會亂點一通
生魚片今天老闆推薦鲣魚生魚片
本來想點個秋刀魚生魚片,因為看別人的網誌實在很好吃的樣子
只可惜現在不是產季
問一了針魚,結果也不是產季
只好有機會再來吃看看了
酒的話老闆反而推薦我們試試看他們瓶裝的清酒
原來有點想喝喝燒酌看看
老闆也是說那個可能比較不合台灣人的口味
所以就點了兩瓶的清酒啦~~~乾杯~~~
還有握壽司本來也想點個兩三千塊的大拼盤
老闆也是建議我們最好點松壽司之類的
怕到時候萬一大拼盤上來,很多我們都不敢吃的話也不好
基本上我是沒有不吃的魚啦
不過老闆這樣說了,那麼就來個網友都很推薦的松壽司吧
首先上來得當然是自慢的小菜
果然是下酒的好物~~~
這盤小菜吃起來有點像蒲燒鰻的樣子,甜甜的
接下來上來的是鲣魚生魚片,老實說跟預想的有點不同
當然還是很新鮮啦,只是常常在想鲣魚似乎就是該跟魚皮一起吃才對 XD
鲣魚的口感比較脆,其實我還蠻喜歡的
而且鲣魚我自己是沒有感覺魚腥味很重的樣子
蘿蔔味磳煮,蘿蔔煮得相當入味
牛肉也是相當軟爛卻不失形狀,有入口即化的感覺
這配白飯應該超棒
這裡的名菜,明太子炒花枝
鹹味是由明太子提供的,感覺上剛剛好
要是明太子再辣一點,配啤酒喝就是絕品
牛肉壽喜燒
這一道我個人覺得稍弱
大概是西門町的鋤燒實在是讓我印象深刻
所以在吃別的壽喜燒時總覺得牛肉不夠味~~~
老闆推薦的紅喉魚,真的是非常的棒
基本上肉質跟我上次去澎湖現釣的差不多一樣嫩
但是烤的火侯跟鹹度讓我覺得吃下去時甜味倍增
大眼睛周遭的膠質也很好吃喔~~~
今天的主菜來囉~~~
鄉民最愛的松壽司來囉~~~
今天從上到下分別是牛尾魚,鯛魚,墨魚,干貝,甜蝦
都蠻新鮮的
讓我比較有印象的是墨魚,甜味很不錯,口感當然是一級棒的
牛尾魚倒是第一次吃,印象上不太強烈
干貝握壽司也是第一次嘗試
除了干貝的軟之外,其實生食比較吃不出干貝的甜味或是風格的感覺
但是島是很佩服師傅能把這麼難捏的東西捏成壽司來食用
蝦子不錯有彈牙的口感,只是當然比較難跟牡丹蝦之類的比較甜味
這個只能說在築地吃到的甜蝦實在衝擊太大了 XD
基本上我認為這五貫都是水準之作,以這樣的價錢吃到真的是相當便宜 
接下來老闆端來了煎蛋,這真的是超好吃的耶
甜甜的煎蛋很合我的胃口
松壽司的後五貫,擺出來後氣勢驚人~~~
分別是青花魚,鲣魚,鮭魚子,鮭魚,以及~~~海膽!!!
海膽耶~~~閃亮的赭黃色!!!
首先先吃青花魚壽司,這也是我第一次吃青花魚
還真的味道相當重
我認為是相當有個性的一種魚肉
老闆可能是考慮生食大家會吃不下,所以弄成熟的握壽司
再來是鰹魚,正如將太壽司一般的調味
師傅加入了辛香料來去除魚腥味,可以吃得出薑汁的味道
鮭魚子哲是用酒浸泡過來恢復它的水潤感
不過酒味梢嫌過重了一點,比較難吃到鮭魚子的原味
鮭魚握壽司上面加了一點美乃茲增加味道
最後就是海膽啦~~~在台灣可以吃到這麼好吃的海膽壽司真不錯
外觀漂亮,味道濃厚,今天吃到最棒的就是這道啦
殺必米的炸牛蒡,不錯的下酒菜
烤雞肉串,是用鹽烤的方式
火侯跟嫩度都很不錯,能吃出雞肉的原味又不會太淡
心滿意足的去結帳
當然老實說這一餐並不便宜
日本料理的價碼原本就不算低
不過相對來說握壽司這樣的品質我覺得算是相當不錯的選擇
哪天又想吃握壽司的時候這邊還會是我的優先選擇喔~~~
下次帶我老哥他們來吃吃看好了
感覺比吃三井要多出許多樂趣出來
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